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加盟优势

民间老屋始终坚持“勤奋务实、诚实守信、强强联手、与时共进”的经营理念,为连锁与直营店提供装饰设计风格定位、菜式出品培训及建设性管理、餐饮企业文化策划等系统服务。


认识经营特许

特许经营–Franchise,是指特许者将自己所拥有的商标、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以特许经营合同的形式授予被特许者使用,被特许者按合同规定,在特许者统一的业务模式下从事经营活动,并向特许者支付相应的费用。由于特许企业的存在形式具有连锁经营统一形象、统一管理等基本特征,因此也称之为特许连锁。

特许经营是“知识经济”的最佳体现,加盟总部透过品牌的授权与专有经营技术的移转,将其“商标智慧”授予加盟者,而加盟者投入资金、人力与资源关系,认真经营其加盟店,以获取经济利益。因此,特许经营可以说是“强强结合,共创双赢”的商业模式。

 

民间老屋特许经营

以上的特点,使得加盟者无论在加盟连锁店的经营管理上、还是在加盟者个人的成长上都有很多优点:

总部提供商标、商号和经营(产品)专有技术,是加盟者在较低的时间和资金成本下成功开店,并学习到先进的管理理念和技术,同时加盟者的社会地位也会因加盟店的成功而得到相应提高。

总部协助商圈调查、提供职前培训、协助开店准备、提供商品研发、提供批量原物料进货支援、提供加盟店营运资讯 .

加盟连锁体系的强大整体优势,帮助加盟店规避了单店单打独斗的巨大风险。

加盟连锁事业不但可以使佣有小规模资金的加盟者成就其事业、实现其自我价值,还可以为社会解决部分就业问题。

加盟者经由与总部的面谈与沟通,通过民间老屋的审核合格后,双方共同签订《特许经营合同》,合同期限为 5 年,原则上合同期满后,双方再行续约。通常在开店址确认后,签约至开业的时间一般为二个月。

 

加盟店成功的关键

让加盟者富起来 !

民间老屋对未来的加盟发展制定了一个中心指导思想: “ 想方设法让加盟者富起来 ” 。围绕这一思想,民间老屋通过 六个步骤(含战略、战术)的配合实施,达到每开一家店,成功一家店的成果,最终实现双赢的目标。

第一步 符合民间老屋的品牌策略与定位。 所有活动都必须在符合民间老屋的品牌策略与定位下进行,以得到顾客对民间老屋品牌的认知一致与满意。产品的特色与品质的保证与坚持,风格的设计与装修等。

第二步 选择对的加盟者。能够与民间老屋达成一致的经营理念,且具备足够的资金和管理能力,有良好的地缘关系,能够全心的投入,是我们对加盟者条件的要求。

第三步 选择对的口岸。能赚钱的口岸才是好口岸,开店的目的是求取利润,而非求取营业额,而选择了对的口岸就已成功了一半。

第四步 优良的人力资源。 经营管理首推人力资源,做好餐厅的选材、训才、用才、留才,建立优良的经营团队经营的根本。而在此基础上做好质量( Q )、服务( S )卫生( C ),以达到顾客满意 , 是餐厅成功的基本保障。

第五步 灵活有效的运用广告与促销活动。 当内部的基本功夫扎实过硬后,灵活有效的广告与促销活动将可带动加盟来客数或客单价的提升,进而提升营业额,增加毛利及利润,并培养更广大的忠诚顾客群。参与总部统一规划的广告和促销活动,适应配合单店的广促活动,灵活的交叉运用,将使餐厅的营业额不断成长。

第六步 合理控制成本与费用。 在拥有优良的经营人力资源及Q.S.C 基础上,对餐厅的日常运营操作做好合理管控,使各项成本费用控制在合理范围,则餐厅将会有更好的经营效益。

 

第一部分 简介

一、民间老屋与其它湘菜馆相比具有的优势是什么?

1、制作工艺标准化,产品品质、口味能够保持一致。

2、建有自已的原材料基地 , 以湖南民间特有的原材料和制做方法,开发的特色系列产品。 

3、有比较先进、成熟的经营管理模式,完善的管理制度,便于特许经营。 

4、专业的菜品研发队伍,让您时刻感受到新鲜的感觉。 

5、老屋特有的设计风格,再现湖湘古老风情,重复爷爷讲过的故事。。。让您在品味与触摸中寻觅老屋渐去的记忆。。。。

二、民间老屋的竞争优势何在?

竞争优势主要在三个方面:

1、产品差异化、具有民族特色,比较实在;投资额较低,与此同时加盟者负担及风险也就降低,而大部分加盟者都能够得到较快较好的投资回报。

2、民间老屋自有品牌,具有决策快的特点。

3、设有原材料基地,提供特色原材料产品

三 . 民间老屋如何建立严谨的作业流程?

民间老屋运用现代外资企业管理模式,根据餐厅实际营运状况,建立起严谨的作业流程:

民间老屋根据多家直营店与加盟店经营经验,制定出一套的缜密的营运手册,以指导加盟的营运。

四 . 加盟总部(特许者)与加盟者的关系为何?

特许者与加盟者之间是基于《特许经营合同》之上的长期合作的、相互依存的生命共同体,具体的讲,主要表现在以下几个方面:

1、双方是以契约规定为基础的、长期共同合作的事业伙伴关系。

2、双方各拿出自己的优势进行合作,通过强强联合,最终实现双赢。

3、双方是同一事业共同体的两个组成部分,相互依赖、相互支持,共同组成一个完整的特许经营体系,缺少任何一个部分,特许经营体系都不会存在。

4、作一个微妙的比喻:就象一对夫妻,结婚以前,双方必须经过充分的沟通,相互做充分的了解,才能为婚后生活打下坚实的基础;婚后,双方则必须遵从社会道德所约定的规矩,相互尊重、相互支持,才能使整个家庭生活的美满幸福。

 

第二部分 运作

一 . 从加盟到开业周期有多长?

如有合适的开店地点,从设计师勘察场地到试营业,一般可控制在 35-60 天内: 

1、装修工程约需 30-60 天。 

2、人员招聘、培训时间为 10 天。

二.什么是加盟意向申请协议书?是否具法律效力?

加盟意向申请协议书是特许双方就特许加盟事宜达成初步意向时所签订的书面协议,具备法律效力。这是由于未来的特许双方希望籍此以建立一种初步的合作关系,通过协议中双方权利义务的履行,来保证日后的深入合作。它同单纯的“意向书”不同,作为一种立约保障(约 — 指《特许经营合同》等),它更侧重于明确双方立约前应履行的权利义务,因此属于“合同的要约、承诺”范畴,具有法律效力。 加盟意向申请协议书可以在签署特许经营合同之前签署,也可以不签加盟意向申请协议书而直接签署特许经营合同,视实际情况而定。

在什么情况下可签订意向申请书?

签订意向申请书的条件一般为: 

1、经审核加盟者符合民间老屋对加盟者的各方面要求;

2、加盟者有较强的加盟意愿,强烈希望总部为其提供商圈调查等服务。

三 . 为什么要收取加盟意向申请金?

总部在与加盟者洽谈到一定阶段要收取一定加盟意向金,作为立约保证,主要是出于以下几个方面的考虑:

1、确认经审核合格的加盟者的加盟意向。

2、表示总部已同意加盟者加入明间老屋。

3、便于总部为加盟者提供完整的后续服务。

4、对于加盟者,缴纳意向金,在一定区域内拥有了一定时间的优先权,此间总部不会让第三者在该区域加盟。

5、加盟者缴纳的意向金可在签订正式加盟协议时充资。

四.如果在签署加盟协议书后,由于种种原因,加盟者不再想加盟时,加盟申请金可否退还?

分情况而定,如果经总部评估认为加盟者不符合条件或不可抗力出现所导致,加盟意向金可以退还,但需扣除我方提供咨询、分析、服务等所发生的费用;除以上所述情况外,加盟意向金均不退还。
因为加盟意向金在本质上是立约定金,是为日后签署特许经营合同的保证,既然未能依约定签约,依据定金的性质,当然不予退还。(我方经评估不同意或不可抗力出现导致的未签约这两种情况除外);
“ 加盟意向金的不退还 ” 是作为对我方积极提供咨询、分析、服务以及其他付出未予回报的一种补偿,同时还是对加盟者未予履约的一种惩罚。

五 .签署加盟协议书后,民间老屋给加盟者提供什么样的服务?

加盟协议书签署后,总部给予加盟者提供的支援与服务主要有: 

1、店址的找寻的协助,总部协助加盟者在合适的商圈内找寻恰当的店址。 

2、店面租赁合同签订的指导。

3、店面评估的指导与协助。 

4、开发报告制作的指导与协助。

5、提供装修风格设计的定位。

6、提供菜式出品的保障与公司湘菜厨师团队。

7、后续协助管理与跟踪指导,维护。

六 .总部是否提供选址调查服务?

是 

1、加盟者方签定加盟意向协议书后,针对他所选定的店址协助、指导进行调查、评估。

2、若加盟者不愿签署加盟意向协议书,但确认其投资意向确立,则由公司主管决定是否进行店址调查。 

3、如果投资者自有店面,而且坚持在自有店面开店,则应事先询问其店址所在位置及基本情况,先判断其是否适于开店: 

1).若初步判断可行,由公司总部决定是否进行调查评估。

2).若明确不能开能开店,即以专业分析向加盟者说明,使其明白为什么该店址不适于开店,并建议他另选店址。

七 .加盟民间老屋,都收取什么费用?

按照国际惯例以及内贸部 1997年11月14日发布的《商业特许经营管理办法》的相关规定,民间老屋在吸收加盟者时收取的费用有: 

1、加盟金   

2、加盟保证金

3、年度管理费

八 .为何要缴纳加盟金?

加盟金是加盟总部授权加盟者使用民间老屋的商标、商号,并且将经营管理民间老屋的经营技术移转给加盟者,使其顺利开店,所必须收取的费用。

九 .加盟者既已缴纳加盟金,为何还要交保证金?

1、这是民间老屋依据中华人民共和国《合同法》和中国国内贸易部97年11月14日颁发的《商业特许经营管理办法(试行)》制定的。用以保证加盟者履约合同条款。 

2、保证金的收取是为确保加盟者能确实遵守履行合同,更好的维护品牌形象所做的约束,以避免加盟者因违约而影响到加盟总部及其他加盟者的权益,事实上对加盟者的约束反是一种保障。

十 .既然已经缴纳了加盟金,为何还要缴纳管理费?

加盟金是一次性支付的费用,在开业前总部已透过合同及训练、协助开店等完成品牌授权与技术移转;而管理费则是持续性收取的费用,其意义有:
1. 总部对加盟者的持续辅导、新品推广、支持与服务所需的费用。

十一 . 加盟金、保证金、管理费可不可优惠?

不可优惠。为体现公平、公开、公正的原则,对所有加盟者一视同仁,民间老屋总部不会给予加盟者在加盟金、保证金、管理费方面的优惠。

十二 . 加盟者申请开设第二家连锁的前提条件?

为了保证民间老屋加盟的成功率,确保所开设民间老屋店个个都能赢利,对于已加盟的加盟业主,在提出开设第二家时,必须具备以下条件:
1 )、开业满六个月以上;
2 )、最近三个月营业指标达到公司标准。
3 )、最近三个月利润指标达到公司标准。
4 )、开业至今,经总部及其关系企业评核配合度良好,无重大违规、违约行为。

十三 .加盟者在开设第二家连锁时,加盟金、保证金、管理费可不可优惠?

加盟金可以 8 折优惠,管理费和保证金没有优惠

十四 .因业绩不佳,是否可提前解约,是否退还保证金及部分加盟金 ?

1、加盟金为品牌的授权及技术的移转,与中途解约无关不退还。 

2、保证金为履约保证,中途解约可以退还。

十五 .从法律角度看,特许双方的关系如何?

从法律角度看,特许经营双方是各自独立主权个体,不存在任何合伙、代理、委托、雇用或承包关系。作为总部的加盟者,加盟者无权以总部或总部之关系企业名义签订合同或从事法律活动,使总部或总部之关系企业对任何第三方承担责任或负担费用。除《特许经营合同》规定的相关内容之外,加盟者的一切行为均系加盟者的独立行为,自行承当一切责任。

十六 .加盟者不愿继续经营时、或者由于特殊情况出现无法继续经营时,可不可以转让?

原则上是可以转让的,但是为保证体系的健全,特许经营权的转让作出了详细的规定: 

1、在总部同意加盟者转让特许经营权时,总部具有较他人优先购回该加盟餐厅的权利。 

2、经总部同意后,加盟者可将其开设的加盟店转让给第三方,但对第三方的选择需符合总部关于加盟者的条件的规定,并由总部经过慎重评估以书面形式同意后,方可转让。 

3、如果总部同意加盟者的转让行为后,加盟的受让人必须接受总部提出的下列条件: 

A、受让人承接原加盟者及其关系企业所负担的所有职责和义务,并依照总部届时的《特许经营合同》签约。 

B、加盟者的受让人必须同意接受总部有关教育训练的规定,该受让人必须经教育训练取得合格证书后方可接受转让。 

C、该转让人必须向总部支付人民币贰万元作为转让服务费,而且此笔费用将随国民年均收入及物价的变化而调整,作为总部进行调查、帐务及其他有关事项所付出的费用。此笔费用若有调整,总部将以书面形式通知加盟者。 

D、在转让时,加盟者对总部及其关系企业所负的所有义务及债权债务必须全部清偿,加盟者欲实施的转让形式应提前呈报给总部,并得到总部及其关系企业满意的答复。 

E、受让人必须按照《标准作业手册》的所有条款从事餐厅经营,并在餐厅经营上完全符合届时的《标准作业手册》的所有要求。 

F、总部在与第三方重新签订《特许经营合同》前,无论原加盟餐厅的实际经营管理者及经营状况如何,原加盟者仍应履行原《特许经营合同》约定的一切义务。 


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作 者:

岳阳市民间老屋餐饮文化连锁有限公司